25.01.2008 г. | Новини ресторанів
П Перший винний фестиваль Остерія
«Пантагрюель» 2008 року можна сміливо назвати фестивалем сучасного італійського вина. Якщо ви любите витонченість, делікатність і стриманість – це не ваш фестиваль. Всі вина (два білих і три червоних) яскраві, насичені, потужні. Наприклад, біле Poggio Argentato від
Le Pupill e це купаж Трамінер і Совіньон, в ньому солодкість ароматів посилюється гостротою смаку, а Sharjs від
Livio Felluga – купаж Шардоне і Ріболли, і тут густоту аромату посилювати далі нікуди, зате ефектно підтримати – можна (що й відбувається). З червоними ситуація ще веселіше. Почнемо з того, що послідовність дегустації встановити дуже складно, настільки до людей і К'янті від
Villa Cafaggio, і Морелліно від
Le Pupille, і Брунелло від
Ciacci Piccolomin i. І ціна тут не стане зручною підказкою, бо К'янті більш повнотілої, ніж Морелліно, яке соковитіше, ніж Брунелло, що складніше, ніж К'янті. Всі вина, незважаючи на молодість, цілком готові до вживання. Тільки будьте поосторожнее, дуже вже вони весело і легко п'ють.
І, звичайно, нове спеціальне меню від Костантіно з такими зимовими радостями як равіолі з гусятин і полента з білими грибами. <br />