24.02.2009 г. | Новости

КАКАЯ Масляниця БЕЗ БЛИН ….?!

Ділюсь "коронним" рецептом млинців (для солодкої начинки).
Для цього нам знадобиться: яйця – 3 шт, кисле молоко – 0.75 ст, цукор, сіль, ванілін – за смаком, сода – на кінчику ножа, мука.
Яйця розтирають з цукром, содою, сіллю і ваніліном. Поступово вливає кисле молоко. Потім додаємо борошно і ретельно перемішують, щоб не було комков. Консистенція тіста повинна вийти, як на оладки – не густа, але й не рідка.
На вилку нанизує шматочок сала. Добре розпечену сковороду "змащує" салом і за допомогою поварешкі виливає тісто. Жарім з обох сторін. Викладаємо на тарілку і кожен блин змащує вершковим маслом.