03.02.2009 г. | Новости

Це рецепт курки з рисом по-кубинських, в перекладі з Пальо кон аррос.

Для рецепта Вам будуть потрібні:
– Курка – 500г
– Лимон – 2шт.
– Часник – 4 зубчики
– Олія рослинна – 30г
– Цибуля ріпчаста – 60г
– Перець солодкий стручковий – 30г
– Помідори – 80г
– Рис – 160г
– Вино сухе біле – 40мл
– Горошок (консервований) – 100г
– Перець, сіль.

Випотрошенную і ошпаренную курку натирали сіллю, соком лимона, тертим часником і залишають на годину.

Підсмажують в олії часник і крупно нарізану цибулю.

  Стручки солодкого перцю нарізають кільцями і злегка гасять, підлив воду.

  Гасять також м'якоть помідорів.

Курку обсмажують майже до готовності.

У Сотейник з куркою всипают промиті рис, струшуйте, вливають вино, курячий бульйон, рідина від консервованого зеленого горошку, кладуть смажену цибулю і часник, тушковані помідори, заправляють сіллю і перцем; все це варять до повної готовності м'яса, а потім кладуть консервований горошок.

Гарнір – консервований солодкий перець.