21.03.2009 г. | Новости

Ингредиенты : * Маргарина — 150 г * Пиво — 100 мл * Муки — 2 стак. * Разрыхлителя — 1 ч. л. * Лук * Укроп * Петрушка (по желанию) * Перец * Шампиньонов — 800 г * Сыра (можно два вида разных или любой другой твердый сыр) — 200 г * Желток для смазки пирога Приготовление: Замороженный маргарин порезать на кусочки и добавить в муку с разрыхлителем. Маргарин с мукой растереть в масляную крошку в комбайне или руками, добавить пиво и собрать тесто в комок. Обернуть пленкой и убрать на 1 час, минимум, в холодильник (можно на ночь). Грибы порезать и обжарить, посолить, поперчить. Твердый сыр также натереть на крупной терке. У меня было два, пармезан и чеддер. Зеленый лук, укроп и петрушку мелко порезать. Половину теста раскатать в прямоугольный пласт, толщиной 0,5 см. Раскатывать лучше сразу на бумаге для выпечки, чтобы не добавлять муки. На тесто выложить грибную начинку. Верху положить твердый потертый сыр. Вторую часть теста раскатать, присыпая стол мукой, чтобы удобно было раскатывать и легко перенести пласт теста на пирог. Края защипать, верх смазать желтком , посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут, до золотистого цвета. Готовому пирогу дать постоять 10-15 минут. Приятного аппетита!!!